Indem Sie Ihren Besuch auf dieser Website fortsetzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu, die den Austausch Ihrer Erfahrungen sowie die ordnungsgemäße Funktionsweise und Zielgruppenmessung unserer Website ermöglichen.

Nicht mehr anzeigen

TOP

Corman Artisan

Bäcker-Konditor

Markenbutter 82 % Fett - Block

Die Traditionsmarkenbutter, die am besten zu verarbeiten ist

Tipps für Ihren Erfolg

Beste Verarbeitung: zwischen 15 °C und 20 °C.

Produktinformationen

Zutaten

Markenbutter

Fettgehalt

82% min

Schmelzpunkt

32-34°C

Lagerung

6°C max

Verpackungsgrösse

10 kg mit oder ohne Karton 4 x 2,5 kg Stangen

Allergenes

Milch (Milcheiweiße und Laktose)

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie 743 kcal (3054 kJ)
Fett 82,0 g
Davon gesättigte Fette 54,5 g (bloc de 10g)
Kohlehydrate 0,6 g
Davon Zucker 0,6 g
Protein 0,6 g
Salz 0,0 g
Premiummarke
  • Ist gleichwertig zu den europäischen Qualitätslabels „Markenbutter“ in Deutschland oder „Beurre Rose“ in Luxemburg.

Charakteristischer Sahnegeschmack
  • Ausschließlich aus Premium-Sahne hergestellt.
  • Bietet einen einzigartigen, charakteristischen Geschmack, was bei Molkereibutter, die aus gefrorenen Zutaten (Butter oder Sahne) hergestellt wird, nicht der Fall ist.

Einfach zu verarbeiten
  • Lässt sich gut in Teige einarbeiten.
  • Ergibt zarte, geschmeidige Cremes.
  • Hat niemals eine körnige Textur wie bestimmte Molkerei- oder Fassbutter mit Ursprungsbezeichnung.

Gleichbleibende Eigenschaften
  • Textur und Geschmack dieser Butter bleiben das ganze Jahr über gleich.
  • Im Gegensatz zu Landbutter hat diese Butter den Vorteil, dass eine tadellose Hygiene und bessere Haltbarkeit gewährleistet sind.

Anwendungen
  • Ideal für Teig, Kuchenmischungen, Brioche, weiche Brötchen, Buttercreme, zum schaumig schlagen und für Toppings.

Die Rezepte entdecken

Douments liés