Indem Sie Ihren Besuch auf dieser Website fortsetzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu, die den Austausch Ihrer Erfahrungen sowie die ordnungsgemäße Funktionsweise und Zielgruppenmessung unserer Website ermöglichen.

Nicht mehr anzeigen

TOP

Corman Artisan

Gastronom

Flüssige geklärte Butter 99,9% Fett

Ideal zum Braten bei hohen Temperaturen und für emulgierte Soßen

Produktinformationen

Zutaten

Butterreinfett (Milch)

Fettgehalt

min. 99,9 %

Schmelzpunkt

5 °C

195-197 °C

Lagerung

9 Monate bei max. 6 °C

Verpackungsgrösse

Flasche von 900 ml

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie 899 kcal (3696 kj)
Fett 99,9 g
Davon gesättigte Fette 51,9 g
Kohlehydrate 0,0 g
Davon Zucker 0,0 g
Protein 0,0 g
Salz 0,0 g

Produktvorteile


Zeitersparnis
  • Eine bereits geklärte Butter, mit der man keine Zeit beim Kochen verliert

Hohe Leistung bei hohen Temperaturen
  • Verbrennt nicht und wird nicht schwarz, verleiht eine goldbraune Farbe

Praktisch
  • Direkt aus dem Kühlschrank gebrauchsfertig, passendes Format für Köche, Tropschutzventil

100 % natürlich
  • Rezept ohne Zusatzstoffe oder Aromen

Laktosefrei
 

Anwendungen


Zum Braten und Backen: Verleiht Fleisch, Geflügel und Fisch eine perfekte goldbraune Kruste

In Soßen: Macht emulgierte Soßen stabiler

In Desserts: Verlieht eine zarte und geschmeidige Textur

Zugehörige Dokumente